Боевой Бык – Порода, Характеристики и Роль в Корриде

Боевой бык – по-испански «торо браво» (Toro Bravo) – является одной из самых древних и тщательно выведенных пород крупного рогатого скота в мире. В отличие от обычных сельскохозяйственных коров, этих животных на протяжении веков разводят на обширных пастбищах «деэса» (dehesa) Иберийского полуострова, сохраняя определённые поведенческие качества: храбрость, природную агрессивность и выносливость на арене. Чтобы по-настоящему понять испанскую корриду, необходимо прежде всего познакомиться с этим удивительным животным.

В Испании разведение боевых быков строго регламентировано и считается важным агропастбищным культурным наследием. Скотоводы (ганадерос) посвящают жизнь сохранению чистейших кровных линий, тщательно отбирая каждое поколение по критериям поведения, морфологии и родословной. Этот гид предлагает вам исчерпывающий обзор этой удивительной породы.

Происхождение и история боевого быка

Предки боевого быка происходят от дикого быка Иберийского полуострова – Bos taurus ibericus. Доисторические наскальные рисунки в пещерах Альтамира уже изображают быков с характерными силуэтами, свидетельствуя о тысячелетнем присутствии этого животного в иберийской культуре.

Систематический отбор породы начался в XVIII веке, когда первые официальные корриды создали спрос на животных с определёнными поведенческими характеристиками. Крупные бычьи семейства (касты) – Каста Наварра, Каста Васка, Каста Хихона – постепенно скрещивались, давая начало современным прославленным линиям: Миура, Викторино Мартин, Нуньес дель Кувильо.

Сегодня в Испании насчитывается около 1 000 хозяйств по разведению боевых быков, сосредоточенных главным образом в Андалусии, Эстремадуре, Кастилии и Наварре. Эти хозяйства являются частью сельского наследия Испании и способствуют сохранению уникальной экосистемы деэса в Европе.

Физические характеристики и морфология

Боевой бык явно отличается от коммерческих пород крупного рогатого скота своей особой морфологией. Взрослый бык, предназначенный для корриды, весит от 450 до 650 кг при высоте в холке 135–145 см. Мускулатура мощная, с характерной толстой шеей (морильо), широкими плечами и крепкими ногами, приспособленными к стремительным выпадам и резким разворотам.

Масть торо браво может значительно варьироваться в зависимости от касты: чёрная (негро), каштановая (кастаньо), серо-сланцевая (бурраго), рыже-коричневая (колорадо) или пегая (хабонеро). Рога – отличительный элемент животного – длинные, хорошо развитые, направленные вперёд или слегка вверх в зависимости от линии. Их форма и расположение имеют большое значение в корриде.

Характеристика	Боевой бык	Молочная корова	Мясной бык
Вес взрослого	450–650 кг	500–700 кг	600–900 кг
Поведение	Агрессивный, территориальный	Смирный	Смирный
Содержание	4–5 лет в полудиком состоянии	Интенсивное производство	2–3 года на ранчо
Критерии отбора	Поведение + морфология	Надой молока	Выход мяса
Контакт с людьми	Минимальный	Ежедневный	Регулярный

Поведение и храбрость: суть отбора

То, что коренным образом отличает боевого быка от любого другого рогатого скота, – это его врождённое поведение при реакции на внешние раздражители. Храбрость (бравура) – первостепенное качество, которое ищут заводчики: храбрый бык атакует повторно и решительно, не останавливаясь, не убегая и не проявляя чрезмерного страха. Это качество наследственно и является предметом строгого отбора на протяжении поколений.

Тьента – традиционное испытание, позволяющее оценить поведение молодых быков и коров-производительниц. В ходе этой церемонии животных выпускают против конного пикадора, их реакции внимательно наблюдают и фиксируют. На разведение оставляют лишь особей, проявивших наилучшую храбрость, благородство и фиксацию (способность сосредоточиться на приманке).

Боевой бык обладает также очень развитым территориальным инстинктом и исключительной памятью. Вопреки расхожему мнению, он атакует не из-за красного цвета мулеты – быки дальтоники – а из-за движения ткани и присутствия человека.

Разведение торо браво: испанская деэса

Боевых быков разводят в деэсах – обширных лесистых пастбищах, типичных для Иберийского полуострова, главным образом в Андалусии, Эстремадуре и Саламанке. Эти природные полузасушливые пространства, поросшие пробковыми и каменными дубами, в первые четыре-пять лет жизни быков дают им почти дикую среду обитания.

Контакт с людьми намеренно сводится к минимуму, чтобы быки не привыкали к присутствию человека и сохраняли природные инстинкты. Заводчики наблюдают за стадами на расстоянии – верхом или из автомобилей. Такое экстенсивное хозяйствование делает деэсу уникальной экосистемой, включённой в реестр европейского природного наследия, где обитают многочисленные охраняемые виды.

Регион разведения	Особенность	Известные ганадерии
Андалусия	Благородные быки, долгие атаки	Миура, Нуньес дель Кувильо
Саламанка	Мощные быки	Викторино Мартин, Парладе
Эстремадура	Смешанное разведение	Гарсигранде, Залдуэндо
Наварра	Быстрые, подвижные быки	Себада Гаго
Кастилия	Исторические ганадерии	Торрестрелья, Мурубе

Этические соображения и правовой статус

Боевой бык находится в центре острой этической дискуссии в Испании и Европе. Сторонники корриды подчёркивают, что существование этой породы обязано самой корриде: без этой традиции разведение торо браво и сохранение деэсы лишились бы какого-либо экономического обоснования. Исчезновение корриды, вероятно, повлекло бы постепенное вымирание этой уникальной породы.

Организации по защите животных, напротив, осуждают страдания, причиняемые животным во время корриды и тьенты. В Каталонии коррида была запрещена в 2010 году, затем частично восстановлена Конституционным судом в 2016-м. На Канарских островах она запрещена с 1991 года. Дискуссия продолжается, а регулирование меняется в зависимости от правительства.

Боевой бык на корриде

На корриде боевой бык является центральным протагонистом трёх действий (терсиос). В первом терсио конный пикадор с помощью пики ослабляет мышцы шеи быка, изменяя траекторию его атаки. Во втором терсио бандерильеро вонзает в спину животного украшенные бандерильи, стимулируя остаточную храбрость.

В третьем и последнем терсио – фаэне – матадор выходит против быка один на один с красной мулетой. Именно в эти последние минуты в полной мере проявляется темперамент быка: его благородство, повторяемость атак, сосредоточенность. Исключительный бык может принести матадору оба уха и хвост в качестве награды.

Часто задаваемые вопросы о боевом быке

Что такое боевой бык? Иберийская порода, выведенная для природной храбрости и агрессивности, главный герой испанской корриды.

Сколько весит? 450–650 кг, высота в холке 135–145 см.

Почему атакует красную мулету? Из-за движения, а не цвета – быки дальтоники.

Сколько лет на корриде? Как правило, 4–6 лет.

Как отбирают? Через тьенту, оценивая храбрость, благородство и морфологию.

Что такое деэса? Лесистые пастбища Иберийского полуострова, природная среда торо браво.

Может ли быть помилован? Да, через индульто – возвращается в хозяйство.

Сколько хозяйств в Испании? Около 1 000 ганадерий.

Запрещена ли коррида? Нет, законна в большинстве регионов и объявлена национальным достоянием.